- 150g de farine de sarrasin
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 20cL de lait de soja
- eau
Mettre la farine et le sel dans un saladier, y faire un puits. Casser l’œuf et le mettre dans le puits et mélanger avec un fouet. Ajouter progressivement le lait de soja tout en continuant de mélanger pour obtenir une pâte homogène. Allonger avec de l'eau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
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